Mực khô và món ngon
Tìm hiểu 2 cách chế biến món ngon từ khô cá nhồng đơn giản
Th9
Tuyệt chiêu của mẹ nội trợ là đơn giản nhưng đảm bảo có món ngon hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Thì đây là bí quyết nhé. Chỉ cần vài phút thôi có ngay món khô cá nhồng kho. Hãy cùng tham khảo 2 cách nấu dưới đây nha
I. Khô cá nhồng kho nghệ
1. Nguyên liệu:
– Khô cá nhồng ngon
– Nghệ tươi, ớt xanh, nước mắm, hạt tiêu, đường, bột ngọt, tỏi, hành,…
Bài viết liên quan:
2. Thực hiện:
Bước 1: Khô cá nhồng ngâm nước sôi từ 5-10 phút cho mềm rồi vớt ra để ráo. Sau đó, đem ướp với nước mắm, tiêu, bột ngọt, đường cho thấm.
Bước 2: Nghệ rửa sạch, giã nát, rồi đem ướp chung khi cá đã thấm.
Bước 3: Bắt chảo lên bếp, cho ít dầu vào rồi đổ khô cá nhồng vào đảo đều 2 mặt. Đến khi cá săn lại thì đổ thêm nước vào sâm sấp mặt cá, để riu riu lửa.
Bước 4: Ớt trái cắt khúc rồi cho vào nồi cá đang kho. Kho cá cho đến khi nước cá keo lại là hoàn thành. Cuối cùng cho món khô cá nhồng kho nghệ vào đĩa và ăn cùng cơm trắng nhé!
II. Khô cá nhồng sốt chua ngọt
1. Nguyên liệu:
– Khô cá nhồng
– Cà chua, nước mắm, tỏi, đường, bột ngọt, tiêu,…
2. Thực hiện:
Bước 1: Khô cá nhồng ngâm nước sôi từ 5-10 phút cho mềm rồi vớt ra để ráo. Bắt chảo nóng, cho dầu vào rồi chiên khô cá nhồng vàng đều 2 mặt.
Bước 2: Cà chua băm nhỏ để làm sốt, cho thêm nước mắm, đường, bột ngọt, một ít nước, nêm nếm vừa ăn.
Bước 3: Bắt chảo nóng, cho vào ít dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm. Đến khi tỏi hơi vàng, đổ hỗn hợp nước xốt vào rồi cho khô cá nhồng đã chiên vào. Nấu thêm chút cho xốt thấm vào cá là hoàn thành.
Món ăn đã hoàn thành đơn giản đúng không ạ? bây giờ chỉ còn việc bày ra đĩa và ăn cùng cơm trắng thôi ạ, ngon hết biết vào những ngày mưa lạnh ạ.
Ken giới thiệu thêm cho bạn đọc hai món ngon vô cùng đơn giản từ khô cá nhồng, chỉ cần vài bước thực hiện là đã hoàn thành món ăn dành cho gia đình rồi đấy ạ!
Bài viết liên quan: