Món gỏi sung cá chỉ vàng – món ăn dân dã ngon miệng

Không quá cầu kỳ và mất thời gian, chỉ cần kết hợp giữa cá chỉ vàng khô, quả sung là đã có một món gỏi sung cá chỉ vàng vừa lạ miệng, lại vừa ngon.

Gỏi luôn là món ăn được nhiều người ưa thích bởi hương vị thơm ngon, tươi mới. Trong bữa cơm hàng ngày, bên cạnh những món ăn chính với rất nhiều chất đạm và chất béo, bạn cũng có thể làm thêm món gỏi này để cân bằng dinh dưỡng nhé. Hôm nay KenFood giới thiệu đến bạn đọc một món ăn ngon hấp dẫn dân dã nhưng lại hấp dẫn đấy ạ “ gỏi sung cá chỉ vàng ”

Bài viết liên quan:

Khô cá đuối là gì? Món ngon từ khô cá đuối hấp dẫn dân sành nhậu

I. Nguyên liệu:

– Quả sung: 20 quả ( tùy theo số lượng người ăn )
– Xoài xanh: 1 quả
– Cá chỉ vàng khô: 100 g
– Tỏi: 1 củ
– Ngò rí, ớt quả, dấm
– Hạt nêm, mỳ chính.

Bắt tay vào làm món gỏi sung cá chỉ vàng ngay thôi

II. Cách chế biến

Bước 1: Sung mua về, bạn rửa sạch. Cầm cuống cắt các quả sung vào một chậu nước pha dấm loãng hoặc muối để ngâm cho sung ra bớt nhựa. Vớt ra xả lại với nước, để ráo rồi thái sung thành từng lát mỏng.

Bước 2: Xoài xanh rửa sạch, gọt vỏ, đem thái chỉ. Cá chỉ vàng khô nướng dưới than hồng cho chín đều rồi xé thành nhiều sợi nhỏ.

Bước 3: Dùng nước mắm, dấm, đường, mỳ chính, chanh, tỏi pha thành hỗn hợp chua ngọt vừa ăn. Cho thêm ớt tùy khẩu vị.

Bước 4: Trộn đều sung, xoài thái chỉ, cá chỉ vàng khô, rau mùi sau đó trộn nước dấm vào được hỗn hợp rất ngon. Bạn có thể thêm các gia vị đến khi nào vừa miệng.

Cuối cùng trưng bày ra đĩa sao cho đẹp mắt là được, nếu muốn ngon các bạn cho thêm ớt cay sẽ ngon miệng hơn đấy ạ. Món gỏi sung cá chỉ vàng đã được hoàn thành. Hãy cùng nhau thưởng thức thôi ạ.

Lưu ý: Đem sung đã thái ngâm nước ấm pha muối khoảng 7 phút, sau đó vớt ra, để ráo nước. Cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 phút để sung có độ giòn mà không bị chát.

Chúc các bạn thành công!

Bài viết liên quan:

Khô cá đuối là gì? Món ngon từ khô cá đuối hấp dẫn dân sành nhậu