Mực khô và món ngon
Cách làm khô mực chiên nước mắm
Th9
Món khô mực chiên nước mắm là một món ăn truyền thống của Việt Nam. Với vị ngon đậm đà, hấp dẫn, món ăn này đã trở thành món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Dưới đây là cách làm khô mực chiên nước mắm đơn giản mà ai cũng có thể làm được tại nhà.
I. Nguyên liệu
Để làm khô mực chiên nước mắm, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 500g mực tươi
- 3 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê tiêu đen
- Hành tím, tỏi băm nhỏ
- Dầu ăn
II. Các bước thực hiện làm khô mực chiên nước nắm
Bước 1: Để làm khô mực chiên nước mắm ngon, bạn cần chọn những con mực khô tươi, mới, thân mực thẳng, mình dày, tốt nhất bạn nên chọn mực khôcâu. Mực khô ngon sẽ có màu hồng tự nhiên và không có mùi tanh. Cách chọn mực khô ngon không khó, song đòi hỏi bạn cần tinh tế và ”quen tay” (tức là chọn nhiều để có kinh nghiệm).
Sau khi mua về, bạn nướng qua mực khô để làm khô mực chiên nước mắm
Bước 2: Trải mực khô cho phẳng ra rồi đập dập để khi xé mực sẽ bông tơi.
Xé mực khô thành những sợi nhỏ, tương tự như khi bạn ăn mực khô nướng. Xé càng nhỏ thì món khô mực chiên nước mắm càng dễ và càng ngon.
Bước 3: Tỏi bóc vỏ rồi đập dập, cho vào chảo phi thơm.
Bước 4: Trút hết phần mực khô đã xé nhỏ vào chảo, thêm một thìa nước mắm ngon, 1 thìa đường vào đảo cùng. Khi chiên mực khô, bạn để lửa to, đảo thật nhanh tay, chiên đều đến khi kho mực mềm, đường keo lại là được. Vậy là đã xong các công đoạn để làm khô mực chiên nước mắm rồi đó.
Bước 5: Trình bày thành phẩm, Bây giờ bạn chỉ cần bày món khô mực chiên nước mắm ra đĩa để chồng nhâm nhi, thêm một vài lon bia nữa là xong. Món nhậu ngon này chắc chắn sẽ khiến các ông chồng thích thú. Làm khô mực chiên nước mắm không khó, song bạn cũng cần điều chỉnh tỉ lệ mắm, đường để món khô mực chiên nước mắm không bị mặn (vì bản thân mực đã mặn rồi).
Ngoài món khô mực chiên nước mắm, bạn có thể làm thêm thịt bò khô, chân gà ngâm giấm hay nem chua để ”đủ bộ” các món nhậu yêu thích của các đấng mày râu nhé! Đảm bảo chị em nào chịu khó làm những món này thì chồng yêu chồng chiều là cái chắc. Từng miếng mực khô được chiên vàng ruộm, trông thật hấp dẫn. Khô mực chiên nước mắm luôn là món ăn hấp dẫn cho các anh chồng nhậu đấy nha. Nếu thích ăn cay, bạn có thể chấm khô mực chiên nước mắm với tương ớt Chúc bạn thành công với cách làm khô mực chiên nước mắm nhé!