Mực khô và món ngon
Cách nấu xíu mại mực khô – nghe thôi đã phát thèm
Th10
Xíu mại mực khô không nhưng có vị béo của thịt mà còn có vị thơm của mực khô, xíu mại mực khô làm cho người ăn có cảm giác lạ miệng nhưng lại ngon. Xíu mại mực khô ăn với cơm trắng nóng là ghiền, ngon hết sảy đấy ạ.
Bài viết liên quan:
I. Nguyên Liệu
Khẩu phần ăn dành cho 10 người
– 600 gr thịt nạc băm
– 300 gr giò sống
– 100 gr mỡ phần
– 5 con khô mực (con lớn. Nếu dùng con nhỏ thì 8 con)
– 100 gr gừng băm nhuyễn
– 30 gr gừng xắt sợi
– Hành tím băm, tỏi băm
– Hành tím phi vàng
– Gia vị
II. Cách chế biến
Bước 1: Khô mực ngâm 1 ngày 1 đêm cho nở. Lấy ra xả sạch, bỏ bạt nhạc, để ráo sau đó xắt nhỏ. (Đem ra tiệm nhờ ng ta xay chung với thịt và mỡ)… Thịt và mỡ mình tự mua về rửa sạch rồi hãy đem ra chợ nhờ xay.
Bước 2: Múc giò sống trộn vào cho đều.
Bước 3: Nêm gia vị vừa ăn. Cho gừng băm, hành tím băm, tỏi băm, hành phi vàng vào trộn đều. Để 15p cho thấm.
Bước 4: Cho thịt đã trộn vào khuôn. Dàn đều mặt sau đó cho gừng lên và hấp cách thủy 30 – 40p. Khi hấp dùng màng bọc kín lại để nước không bị rớt xuống.
Bước 5: Xíu mại mực khô chín thì lấy khuôn ra và ăn với cơm nóng. Chấm thêm nước mắm nếu thích
Món xíu mại mực khô đã hoàn thành rồi đấy nha, tuy có hơi cầu kì xíu nhưng kết quả đổi lại thì rất ngon hấp dẫn. Mời cả nhà cùng thưởng thức món xíu mại mực khô này nhé! ăn cùng cơm nóng cực kì thích luôn đấy ạ!
Bài viết liên quan:
Cách làm khô mực chiên nước mắm cho chồng nhậu say mê ngày sầu