Mực khô và món ngon
Cách làm mực khô chiên mắm ớt đơn giản mà ai cũng biết làm
Th10
Nhâm nhi những sợi mực nướng cay thơm sẽ rất thú vị trong ngày gió lạnh tăng cường, mực khô chiên mắm ớt là món ăn có lẽ là ngon cơm và hợp khẩu vị của nhiều thành viên gia đình đặc biệt là các bạn nhỏ.
Món mực khô chiên mắm ớt với lớp vỏ ngoài giòn cay và mực bên trong mềm ngọt cũng sẽ là một món ăn tuyệt vời cho các chàng lai rai đó nhé. Chắc chắn chàng sẽ phải gật gù hài lòng vì có một người bạn đời khéo tay và đảm đang như bạn. Nào hãy cùng vào bếp thực hiện món mực khô chiên mắm ớt thôi…
Bài viết liên quan:
Cùng sáng tạo món cá nục một nắng kho nước mía tại nhà đơn giản
I. Nguyên liệu:
– 300g mực khô nướng qua rồi xé sợi
– 2 tép tỏi băm
– 1 trái ớt sừng băm
– 1 muỗng canh đường
– 1 củ hành băm nhỏ
– 2 muỗng canh nước mắm
– 1 muỗng canh nước
II. Cách chế biến:
Bước 1: Mực khô xé sợi
Bước 2: Nước mắm, nước, đường và tỏi ớt băm trộn sẵn trong một bát.
Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp (không cần quá nhiều dầu). Chờ dầu hơi nóng là cho từng ít mực xé sợi vào chiên nhanh với lửa vừa.
Khi thấy mực có màu hơi sậm là nhanh tay vớt mực ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Cách này giúp khi mực xào dai, thơm và không bị nhão.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho chén nước mắm ớt tỏi ở bước 2 vào nấu sôi. Cuối cùng cho mực chiên vào đảo đều cho gia vị thấm vào mực khô ráo là tắt bếp.
Cho mực khô chiên mắm ớt xé sợi ra đĩa có xà lách và dưa chuột. Món này ăn với cơm hay xôi hoặc nhâm nhi đều rất ngon. Mực khô chiên nước mắm ớt chắc chắn sẽ làm hài lòng những vị khó tính nhất đây này.
Bài viết liên quan: